ajiaco

El ajiaco es presentado normalmente a los turistas en Bogotá como el plato tradicional de la ciudad.consiste en una sopa que se pone una papas se dice que un buen ajiaco debe llevar varios tipo de papas

receta

1. 800 g de papas criollas, peladas y cortadas en rodajas.
2. 500 g de papas sabaneras, peladas y cortadas en rodajas.
3. 2 tallos de cebolla larga sin cortar, solo la parte blanca.
4. 1 ramo de guascas.
5. 250 ml o una taza de crema de leche.
6. 40 ml o dos cucharadas de aceite de girasol.
7. Sal y pimienta al gusto.